5 Receitas com Carne para o Dia das Mães

Tabela de Conteúdo

Título	Subtítulo
1. Introdução
2. Filet Mignon ao Molho	2.1 Ingredientes
	2.2 Modo de Preparo
3. Picadinho de Carne	3.1 Ingredientes
	3.2 Modo de Preparo
4. Carne Assada ao Forno	4.1 Ingredientes
	4.2 Modo de Preparo
5. Strogonoff de Carne	5.1 Ingredientes
	5.2 Modo de Preparo
6. Wrap de Frango com Abacate	6.1 Ingredientes
	6.2 Modo de Preparo
7. Conclusão
8. FAQS

---

Introdução

O Dia das Mães é uma ocasião especial para celebrar e homenagear todas as mães. Nada melhor do que preparar deliciosas receitas com carne para tornar esse dia ainda mais especial. Neste artigo, vamos compartilhar cinco receitas incríveis para surpreender sua mãe neste dia tão especial.

---

1. Filet Mignon ao Molho

1.1 Ingredientes:

• 4 filés de filet mignon
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de vinho tinto seco
• 1 xícara de caldo de carne
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• Salsinha picada para decorar

1.2 Modo de Preparo:

1. Tempere os filés de filet mignon com sal e pimenta.
2. Em uma frigideira, derreta a manteiga e doure os filés de todos os lados. Reserve.
3. Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
4. Adicione o vinho tinto e deixe reduzir pela metade.
5. Acrescente o caldo de carne, a mostarda e a farinha de trigo dissolvida em um pouco de água para engrossar o molho.
6. Coloque os filés de volta na frigideira e deixe cozinhar por alguns minutos até o molho encorpar.
7. Sirva os filés regados com o molho e salpicados com salsinha picada.

2. Picadinho de Carne

2.1 Ingredientes:

• 500g de carne picada
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 xícara de caldo de carne
• Cheiro-verde picado a gosto

2.2 Modo de Preparo:

1. Tempere a carne picada com sal e pimenta.
2. Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
3. Adicione a carne temperada e refogue até ficar bem dourada.
4. Acrescente os tomates picados e o extrato de tomate, mexendo bem.
5. Adicione o caldo de carne, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos.
6. Finalize com cheiro-verde picado e sirva acompanhado de arroz branco.

---

3. Carne Assada ao Forno

3.1 Ingredientes:

• 1 kg de carne (picanha, alcatra, maminha)
• Sal grosso a gosto
• Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 4 dentes de alho picados
• Alecrim fresco a gosto
• Azeite de oliva extravirgem

3.2 Modo de Preparo:

1. Tempere a carne com sal grosso, pimenta-do-reino, alho picado e alecrim fresco.
2. Em uma assadeira, regue um fio de azeite e coloque a carne.
3. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos para cada quilo de carne.
4. Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e fatie para servir.

---

4. Strogonoff de Carne

4.1 Ingredientes:

• 500g de carne para strogonoff (coxão mole, filé mignon, etc.)
• Sal e pimenta a gosto
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de óleo
• 200g de champignon em conserva fatiado
• 1 xícara de molho de tomate
• 1 lata de creme de leite
• Batata palha para acompanhar

4.2 Modo de Preparo:

1. Corte a carne em tiras finas e tempere com sal e pimenta.
2. Em uma panela, aqueça a manteiga e o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. Adicione a carne e deixe dourar por todos os lados.
4. Acrescente o champignon e refogue por mais alguns minutos.
5. Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo baixo.
6. Desligue o fogo e misture o creme de leite.
7. Sirva o strogonoff acompanhado de batata palha.

5. Wrap de Frango e Abacate

5.1 Ingredientes:

• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 1 abacate maduro amassado
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 4 tortillas de trigo ou milho
• Alface picada
• Tomate em rodelas finas
• Queijo mussarela ralado

5.2 Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture o frango desfiado, o abacate amassado e o suco de limão.
2. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.
3. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite.
4. Coloque uma tortilla na frigideira e aqueça por alguns segundos de cada lado para amaciar.
5. Espalhe a mistura de frango e abacate sobre a tortilla aquecida.
6. Adicione folhas de alface, rodelas de tomate e queijo mussarela ralado por cima.
7. Enrole a tortilla, formando um wrap, e repita o processo com as demais tortillas.
8. Sirva os wraps de frango e abacate cortados ao meio, acompanhados de molho de sua preferência.

6. Conclusão

Essas são cinco deliciosas receitas com carne que você pode preparar para o Dia das Mães e surpreender sua mãe com muito sabor e carinho.

---

FAQs (Perguntas Frequentes)

1. Posso substituir a carne de uma receita por outra?
   • Sim, você pode adaptar as receitas de acordo com suas preferências e disponibilidade de ingredientes.
2. Como posso tornar as receitas mais saudáveis?
   • Opte por cortes magros de carne, reduza a quantidade de sal e utilize ingredientes frescos e naturais sempre que possível.
3. Posso congelar as sobras das receitas?
   • Sim, você pode congelar as sobras das receitas em recipientes adequados e consumir posteriormente.
4. Quanto tempo em média leva para preparar cada receita?
   • O tempo de preparo varia de acordo com a receita, mas em média, cada uma pode levar de 30 minutos a 1 hora para ficar pronta.
5. Posso fazer adaptações nas receitas para atender a restrições alimentares?
   • Sim, você pode fazer adaptações nas receitas para atender a restrições alimentares, como substituir ingredientes alergênicos por alternativas seguras.

---

Agora você está pronto para preparar deliciosas receitas com carne para celebrar o Dia das Mães com muito sabor e afeto!