7 Receitas Fáceis e Rápidas para o Jantar

Preparar refeições deliciosas e rápidas no jantar pode ser uma tarefa desafiadora, mas não impossível. Com algumas receitas práticas e criativas, podemos transformar o momento da refeição em algo especial e saboroso. Neste artigo, vamos compartilhar algumas receitas fáceis e rápidas para o jantar que certamente vão agradar a todos em casa.

Sopa de Legumes com Frango

Para uma refeição reconfortante e saudável, uma sopa de legumes com pedaços suculentos de frango é a escolha perfeita. Combine legumes frescos como cenoura, abobrinha e batata em um caldo de frango caseiro para um prato nutritivo e reconfortante.

Ingredientes:

• 1 peito de frango cortado em cubos
• 2 cenouras médias, em rodelas
• 1 abobrinha cortada em cubos
• 2 batatas médias, em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto
• 1 litro de caldo de frango
• Azeite de oliva

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
2. Adicione o frango e doure por alguns minutos.
3. Acrescente os legumes cortados e refogue por mais alguns minutos.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Adicione o caldo de frango e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos ou até os legumes ficarem macios.
6. Sirva quente.

Salada de Quinoa com Abacate e Tomate

Uma salada colorida e cheia de nutrientes, a salada de quinoa com abacate e tomate é uma opção leve e refrescante para o jantar. A quinoa oferece proteínas, enquanto o abacate e o tomate adicionam cremosidade e sabor fresco ao prato.

Ingredientes:

• 1 xícara de quinoa cozida
• 1 abacate maduro, em cubos
• 1 tomate grande, em cubos
• Suco de limão
• Sal e pimenta a gosto
• Folhas de coentro fresco

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture a quinoa cozida, o abacate e o tomate.
2. Tempere com suco de limão, sal e pimenta a gosto.
3. Adicione folhas de coentro fresco picadas.
4. Misture bem e sirva como acompanhamento ou prato principal.

Peixe Grelhado com Molho de Ervas

Um filé de peixe grelhado, regado com um delicioso molho de ervas frescas, é uma escolha saudável e rápida para o jantar. Sirva com legumes grelhados ou uma salada para uma refeição equilibrada e saborosa.

Ingredientes:

• Filés de peixe (tilápia, salmão, etc.)
• Sal, pimenta e azeite de oliva
• Ervas frescas (salsa, tomilho, alecrim)
• Suco de limão

Modo de Preparo:

1. Tempere os filés de peixe com sal, pimenta, azeite de oliva e suco de limão.
2. Grelhe os filés em uma frigideira ou churrasqueira por alguns minutos de cada lado, até ficarem cozidos.
3. Prepare um molho de ervas picando as ervas frescas e misturando com azeite de oliva e suco de limão.
4. Sirva o peixe grelhado com o molho de ervas por cima.

Frango Assado com Vegetais

O frango assado ao forno com legumes é uma opção clássica e sempre deliciosa. Tempere o frango com ervas e especiarias de sua escolha e asse junto com batatas, cenouras e cebolas para um jantar reconfortante e nutritivo.

Ingredientes:

• Peitos de frango
• Batatas, cenouras e cebolas em cubos
• Temperos a gosto (alho, cebola em pó, páprica, etc.)
• Azeite de oliva
• Ervas frescas (salsa, tomilho, alecrim)

Modo de Preparo:

1. Tempere os peitos de frango com os temperos de sua preferência e um pouco de azeite de oliva.
2. Disponha os vegetais cortados em um tabuleiro, tempere com sal, pimenta e azeite.
3. Coloque os peitos de frango sobre os vegetais.
4. Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30-40 minutos, ou até o frango ficar dourado e os vegetais macios.
5. Finalize com ervas frescas picadas antes de servir.

Wrap de Frango e Abacate

Um wrap leve e prático, recheado com frango grelhado, abacate cremoso e vegetais frescos, é uma opção rápida e saudável para o jantar. Sirva com uma salada verde para uma refeição completa e equilibrada.

Ingredientes:

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 abacate maduro
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de maionese
• Alface
• Tomate em rodelas
• 4 tortilhas de trigo ou de milho

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture o frango desfiado, o abacate amassado, o suco de limão, o sal, a pimenta e a maionese até obter uma mistura homogênea.
2. Aqueça as tortilhas em uma frigideira por alguns segundos de cada lado para ficarem maleáveis.
3. Espalhe a mistura de frango e abacate sobre cada tortilha.
4. Adicione algumas folhas de alface e rodelas de tomate por cima da mistura.
5. Enrole as tortilhas, fechando as pontas para formar wraps.
6. Corte os wraps ao meio diagonalmente e sirva.

Espaguete de Abobrinha ao Molho de Tomate

Uma versão leve e saudável do clássico espaguete, substituindo a massa por abobrinha cortada em espiral e servida com um molho de tomate caseiro rico em sabor e nutrientes.

Ingredientes:

• 2 abobrinhas grandes
• 2 tomates maduros, picados
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Azeite de oliva
• Sal, pimenta e orégano a gosto

Modo de Preparo:

1. Com um descascador de legumes ou espiralizador, faça espaguetes de abobrinha.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
3. Adicione os tomates picados, sal, pimenta e orégano a gosto.
4. Deixe o molho de tomate apurar por alguns minutos.
5. Acrescente os espaguetes de abobrinha à panela e misture bem até que estejam aquecidos.
6. Sirva com queijo parmesão ralado por cima, se desejar.

Omelete de Legumes

Para uma refeição rápida e reconfortante, um omelete recheado com legumes como espinafre, tomate e cogumelos é uma escolha versátil e deliciosa. Sirva com uma salada para uma refeição completa e saudável.

Ingredientes:

• 3 ovos
• Legumes picados a gosto (cenoura, abobrinha, pimentão, cebola, etc.)
• Sal, pimenta e temperos a gosto
• Azeite de oliva

Modo de Preparo:

1. Bata os ovos em uma tigela e tempere com sal, pimenta e os temperos de sua preferência.
2. Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de azeite de oliva e adicione os legumes picados.
3. Refogue os legumes até ficarem macios.
4. Despeje os ovos batidos sobre os legumes na frigideira.
5. Cozinhe em fogo médio-baixo até que a omelete esteja firme por baixo.
6. Vire a omelete com cuidado para cozinhar do outro lado por mais alguns minutos.
7. Sirva quente acompanhada de uma salada verde.

Essas são apenas algumas sugestões de receitas fáceis e rápidas para o jantar. Experimente cada uma e adapte conforme suas preferências pessoais. Com criatividade e praticidade, é possível preparar refeições deliciosas e nutritivas todos os dias.